Opis Szczepy: Gewürztraminer. Łagodne półwytrawne wino o niezwykle mocnym i bogatym aromacie egzotycznych owoców, róży i dojrzałych ananasów. Pasuje do potraw kuchni egzotycznych, chińskiej i indyjskiej z korzennymi przyprawami. Podaje się go również do serów z mytą skórką o intensywnym aromacie takich jak Münster.
Opis Szczepy: Gewürztraminer. * Wino wytłaczane z przejrzałych winogron opóźnionego zbioru. Aromaty egzotycznych owoców i korzennych przypraw. To skoncentrowane słodkie wino doskonale towarzyszy foie gras, i deserom na bazie owoców. Doskonale pije się też samo na zakończenie posiłku.
Opis Szczepy: Riesling * Klejnot w koronie. Riesling z Kastelberg nie przypomina żadnego innego. Ze swoim owocowym charakterem, mocną mineralnością i korzennymi aromatami. W ustach dominuje wrażenie równowagi, które pogłębia się z każdym rokiem dojrzewania tego niezwykłego wina.
Opis Szczepy: Pinot Blanc. Doskonałe wino do posiłków. Aromaty kwiatów i owoców - jabłka i pomarańcze. W ustach wytrawne, giętkie z wyraźnie tłustym posmakiem. Podawać w temperaturze 10 - 12 stopni C do sałatek, tart, białych mięs, ryb i owoców morza, a także raclette i fondue.
Opis Szczepy: Pinot Gris. * Łagodne, półwytrawne wino z mocnym aromatem bardzo dojrzałych, egzotycznych owoców, podkreślonym delikatną, tłustą nutą śmietany. Bardzo bogate i pełne, z orzeźwiającym finiszem. Doskonałe do białych mięs, ryb w sosach, twardych serów jak comté, gruyere lub Beaufort.
Opis Szczepy: Riesling. * Wino wytrawne, orzeźwiające, pełne. Aromaty cytrusów, zwłaszcza skórek pomarańczy, jabłek, ananasów. W ustach wyraźnie mineralne, co zapewnia długi finisz. Rasowe i eleganckie. Podawać w temperaturze 10 - 12 stopni C do grillowanych ryb, zwłaszcza pstrąga i skorupiaków.
Opis Szczepy: Riesling. * Kastelberg Riesling Grand Cru Vendange Tardive to wino likierowe, mocno zbudowane, rasowe, powstaje tylko w niektórych latach, kiedy pogoda pozwala na przedłużone dojrzewanie owoców. Mocne aromaty kandyzowanych cytrusów. W ustach mineralne, potężne. Doskonale pasuje do foie gras, ryb w sosach i dań kuchni egzotycznych.